Пробиотические культуры.

Здоровье и защита

Для успешного развития и продвижения предприятий, которые хотят производить высококачественные продукты, содержащие пробиотики, компания «Бекар» предлагает интегрированные индивидуальные решения для удовлетворения различных потребностей рынка.
Обширный опыт компании-производителя Centro Sperimentale del Latte (CSL) в сочетании с непрерывными научными исследованиями и постоянным технологическим прогрессом позволяет производить пробиотики, улучшающие функционирование ряда систем человека:

  • кишечника (синдром раздраженного кишечника, здоровье кишечника и диарея);
  • полости рта (кариес, неприятный запах изо рта и язвы);
  • кожи (угри и атопический дерматит);
  • иммунной системы (инфекции верхних дыхательных путей);
  • сердца (холестерин и артериальное давление);
  • от аллергии (пыль);
  • для спорта (мышечное напряжение и повышение производительности).
Пробиотические системы включают как отдельные штаммы, так и сложные смеси культур.
ЗДОРОВЬЕ КИШЕЧНИКА И БАКТЕРИАЛЬНОЙ ФЛОРЫ
Бактериальная кишечная флора (микробиота) густонаселена экосистемами, состоящими из 300–500 различных видов бактерий, которые выполняют важные функции для организма и здоровья человека: метаболические и ферментные, защита и стимуляция иммунной системы, защита от кишечных инфекций.
CSL производит широкий спектр кишечных пробиотиков, которые поддерживают здоровье всего организма, устраняют состояния и симптомы наиболее распространенных кишечных расстройств, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), диарея, воспаление, инфекция, вздутие живота и т.д.:

  • Lactobacillus rhamnosus CRL 1505 снижает частоту и тяжесть кишечных и респираторных инфекций, повышает уровень иммуноглобулина A (IgA), что, в свою очередь, снижает количество антибиотиков и частоту лихорадки у детей и взрослых;
  • Pentabiocel 100 обеспечивает эффективное облегчение симптомов у пациентов с глютеновой болезнью, страдающих синдромом раздраженного кишечника.
ИММУННАЯ СИСТЕМА
Поддержание здорового желудочно-кишечного микробиоценоза важно, потому что 70 % клеток, которые составляют нашу иммунную систему, обнаруживаются в кишечнике. Для поддержания иммунной системы разработаны:

  • Synbio 100 — улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и устраняет симптомы простуды и других заболеваний, связанных с верхними дыхательными путями (включая аллергию на пыль);
  • Lactobacillus rhamnosus CRL 1505 — способен стимулировать иммунный ответ в кишечнике и верхних дыхательных путях, поддерживая эффективную естественную защиту. Укрепляет иммунную систему, снижая частоту возникновения различных кишечных и респираторных инфекций у детей. Этот пробиотик также снижает частоту использования антибиотиков.
ЛЕЧЕНИЕ АКНЕ И ДЕРМАТИТОВ
  • Lactobacillus rhamnosus SP 1. Угри — распространенное хроническое воспалительное заболевание, которое вызывает множественные поражения кожи и в отдельных случаях может привести к нежелательным стойким рубцам. Lactobacillus rhamnosus SP 1 блокирует воспалительные процессы, которые приводят к появлению угрей и разрастанию P. аcnes, что является одной из основных причин этого заболевания. Особенно рекомендуется подросткам и взрослым;
  • Lactobacillus rhamnosus LB 21 — пробиотический штамм, эффективный против атопического дерматита, позволяющий сократить использование кортикостероидов (кортизона). Особенно рекомендуется для детей от 0 до 3 лет;
  • Lactobacillus rhamnosus LB 21 + Lactobacillus rhamnosus SP 1. В клиническом исследовании применение этих двух пробиотиков продемонстрировало способность эффективно уменьшать атопический дерматит у взрослых.
ЛЕЧЕНИЕ АЛЛЕРГИИ
Аллергия возникает, когда иммунная система чрезмерно реагирует на факторы окружающей среды, которые безвредны для большинства людей. Synbio 100 — это пробиотический продукт с доказанной эффективностью против основных симптомов, связанных с аллергией на пыль, включая конъюнктивит, болезненность глаз, симптомы простуды, слезотечение и другие.
ЗДОРОВЬЕ ПОЛОСТИ РТА И ЗУБОВ
Кариес зубов возникает в результате разрушения твердых тканей зуба из-за присутствия в полости рта обычных микроорганизмов. Для предотвращения кариеса используется ряд культур:

  • Lactobacillus rhamnosus SP 1 действует против бактерий, снижая частоту и риск возникновения кариеса зубов, а также уменьшает стоматит зубных протезов, действуя против распространения C. albicans. Использование пробиотика SP 1 рекомендуется как детям, так и пожилым людям;
  • Lactobacillus rhamnosus LB 21 — пробиотик, подходящий для предотвращения развития кариеса зубов и уменьшения количества дней применения антибиотиков. Особенно рекомендуется детям в возрасте от 1 до 5 лет;
  • Bacillus coagulans BC 4 — пробиотик, потребляемый для предотвращения распространения Streptococcus mutans во рту (одна из основных причин кариеса зубов). Этот пробиотик также помогает при лечении язв во рту.
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ СПОРТА
Интенсивная физическая активность приводит к окислительному стрессу, который вызывает мышечную усталость и снижение работоспособности. Кроме того, высокоинтенсивные занятия спортом повышают частоту инфекций верхних дыхательных путей и желудочнокишечного тракта. Synbio® — пробиотический продукт, который особенно рекомендуется спортсменам. Благодаря целенаправленному действию Synbio® может снизить окислительный стресс, поддерживая восстановление после тренировки и сохраняя здоровье кишечной микробиоты, предотвращая симптомы гриппа, диареи и чувство усталости.
ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА
Здоровье сердечно-сосудистой системы, в частности контроль холестерина и артериального давления, важно для нормальной работы всего организма, следствием которого является полноценная жизнь. Lactobacillus plantarum LPLDL® выбран с помощью систем OptiScreen®
от OptiBiotix из более чем 4000 пробиотиков-кандидатов за его превосходную способность к гидролизу солей желчных кислот и снижению холестерина. LPLDL® эффективно снижает уровень триглицеридов и регулирует артериальное давление. Centro Sperimentale del Latte получил сертификат AIFA на производство лиофилизированных культур фармацевтического качества. Они требуют наличия систем качества, а также структур, оборудования и процессов,которые гарантируют высокое и стабильное качество производства.

Функциональные свойства пробиотических систем, эффективно действующих на здоровье человека, исследованы как в пробирке, так и на человеке в естественных условиях, in vivo. Штаммы идентифицированы с использованием передовых методов молекулярной биологии и
переданы в международные коллекции со статусом IDA.

Доказано, что представленные системы пробиотических культур производства CSL эффективны в качестве антагонистов и для лечения наиболее распространенных нарушений иммунитета, верхних дыхательных путей, ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, аллергии.

Использование новых разработок и достижений в области функциональных пробиотических культур позволит производителям молочных продуктов расширить ассортимент выпускаемой продукции и быть в тренде потребностей современной жизни. Специалисты компании «Бекар» готовы проконсультировать и оказать технологическую поддержку по применению данных пробиотических систем.

Статья подготовлена по материалам компании Centro Sperimentale del Latte Srl (Sacco System Holding Srl).

Елена Соловьева, отраслевой технолог

ООО «Бекар»

www.bekar-fi.com

Адрес редакции: 107140, Москва, 3-ий Красносельский пер., д. 21, стр.1, оф. 307, 308.
Тел./факс: (499) 264-87-82 | E-mail: info@moloprom.ru
Использование статей, опубликованных в журналах издательства и размещенные на электронных ресурсах, допускается только с письменного разрешения правообладателя и с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован
АНО "Издательство "Молочная промышленность"
© Все права защищены
Made on
Tilda